Qara şokolad yalnız ləzzəti ilə deyil, sağlamlığa verdiyi faydalarla da elm adamlarının diqqətini cəlb edir.
Foodinfo.az xəbər verir ki, onun tərkibindəki flavonoid maddələri beyində qan dövranını artıraraq yaddaş və öyrənmə funksiyalarının aktivləşməsinə kömək edir.
Bu maddələr eyni zamanda stres hormonlarının səviyyəsini aşağı salır, sinir sistemindəki gərginliyi azaldaraq fokuslanmanı və düşünmə qabiliyyətini gücləndirir. Gün ərzində az miqdarda (20-30 qram) qara şokolad istifadəsi nevroloji sağlamlıq üçün tövsiyə olunur. Onun əsas tərkibi olan təbii kakao güclü antioksidantlarla zəngin olduğundan, hüceyrələrin qocalmasını ləngidir və beyin toxumasının qorunmasına kömək edir.
Alimlər tərəfindən aparılan bir neçə araşdırma göstərib ki, qara şokoladın müntəzəm qəbulu yaşlandıqca yaranan yaddaş zəifləməsinin qarşısını almaqda faydalı ola bilər. Bundan əlavə, şokoladda olan maqnezium sinir hüceyrələri arasında siqnal ötürülməsini tənzimləyərək zehni çevikliyi artırır.
Qara şokolad həmçinin serotonin və endorfin hormonlarını artırmaqla əhvalı yaxşılaşdırır və psixoloji gərginliyi azaldır. Lakin bu məhsulun yüksək kalorili olduğunu unutmamaq və istifadəni nəzarətdə saxlamaq vacibdir. Ən yaxşı effekt üçün ən azı 70% kakao tərkibli şokoladların seçilməsi tövsiyə edilir.
