Yay aylarında bəzi qidaların günəş altında saxlanması sağlamlıq üçün ciddi risk yaradır. Foodinfo.az bildirir ki, süd məhsulları, yumurta və ət günəş şüası altında tez bir zamanda zəhərləyici bakteriyalarla çirklənə bilər. 

Bu məhsullarda temperatur artdıqca salmonella və digər mikroorqanizmlər sürətlə çoxalır. Xüsusilə açıq hava satışı olan yerlərdə bu təhlükə ikiqat artır. Hətta bir neçə saatlıq günəş təsiri məhsulun keyfiyyətini tamamilə məhv edə bilər. Süd məhsullarında kəskin qoxu və dad dəyişimi zəhərlənmə riski göstəricisidir. 

Qatıq, pendir və qaymaq günəş altında saxlanmamalıdır. Eyni zamanda günəş altında qalmış konserv məhsulları da botulizm təhlükəsi yarada bilər. Marketlərdə soyuducu olmayan hissələrdə saxlanan məhsullardan uzaq durmaq məsləhətdir. 

Yayda qida alışı zamanı saxlama şəraitinə xüsusi diqqət göstərilməlidir. Bəzi məhsulların günəşlə təması kimyəvi reaksiyalara səbəb ola bilər. Bu isə orqanizmdə zəhərlənmə ilə yanaşı, allergik reaksiyalar da doğura bilər.