Kartof çox vaxt bişirilmiş formada istehlak edilsə də, onun çiy halda da bəzi sağlamlıq üçün faydalı xüsusiyyətləri mövcuddur. Lakin çiy kartof istehlak edərkən diqqətli olmaq lazımdır, çünki tərkibindəki bəzi maddələr həddindən artıq miqdarda qəbul edildikdə zərərli ola bilər.

Foodinfo.az çiy kartofun faydalarını təqdim edir:

1. Çiy kartofun tərkibindəki antioksidantlar bədəndə iltihab əleyhinə təsir göstərir və immuniteti dəstəkləyir.

2. Kartof şirəsi və ya püresi dəridəki iltihabı azaldır, günəş yanığına qarşı sakitləşdirici təsir göstərir və dəri ləkələrini yüngülləşdirir.

3. Çiy kartof şirəsi mədə turşusunu tarazlaşdırmağa kömək edir, qastrit və mədə xorası kimi problemlərin simptomlarını yüngülləşdirir.

4. Kartof suyu bədənin təmizlənməsinə kömək edir və qaraciyər fəaliyyətini dəstəkləyir.

5. Çiy kartof C vitamini, B6 vitamini, kalium və digər minerallarla zəngindir. Bu maddələr enerji səviyyəsini artırır və sinir sistemini gücləndirir.

6. Tərkibindəki kalium qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir və ürək sağlamlığını dəstəkləyir.

Diqqət edilməli məqamlar:

Çiy kartofun tərkibindəki solanin adlı maddə çox qəbul edildikdə zəhərli ola bilər. Xüsusilə yaşıl rəng almış və ya cücərmiş kartof istehlak edilməməlidir.

Həmçinin çiy kartof mədə narahatlığına və qaz problemlərinə səbəb ola bilər.

Çiy kartofun faydalarından istifadə etmək üçün onu şirə formasında az miqdarda qəbul etmək tövsiyə olunur. Ancaq sağlamlıq problemləri olan şəxslər bunu mütləq həkimlə məsləhətləşərək etməlidir.