Turşu suyu, əsasən sirkə və duzla fermentləşdirilmiş tərəvəzlərin suyu olub sağlamlıq üçün bəzi faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, turşu suyu probiotiklər baxımından zəngindir və həzm sisteminə faydalı təsir göstərir, bağırsaqlardakı faydalı bakteriyaların artmasına kömək edir. 

Bununla yanaşı, turşu suyundakı elektrolitlər (xüsusilə natrium və kalium) bədəni nəmləndirir və idman sonrası əzələ kramplarını azaltmağa dəstək verir.

Turşu suyu eyni zamanda immun sistemini dəstəkləyir və bədəndə iltihabın azalmasına kömək edir. 

Ancaq turşu suyu yüksək duz tərkibli olduğu üçün qan təzyiqini artıra bilər və xüsusilə yüksək təzyiq xəstələri üçün məhdudlaşdırılmalıdır. 

Həmçinin, çox miqdarda turşu suyu mədə turşusunu artıraraq həzmsizlik və qıcqırma kimi problemlərə səbəb ola bilər. 

Sağlamlıq üçün fayda görmək istəyənlər turşu suyunu ölçülü şəkildə, balanslı qidalanmanın bir hissəsi olaraq istifadə etməlidir.