Sezonluk meyvə və tərəvəzlərin istehlakı həm sağlamlıq, həm də ətraf mühit baxımından böyük əhəmiyyət daşıyır. Hər bir meyvə və tərəvəz öz mövsümündə yetişdikdə daha təbii və qidalı olur, çünki onlar bu dövrdə ən çox vitamin və mineral ehtiva edir.
Foodinfo.az xəbər verir ki, sezonluk məhsulların düzgün zamanda və təbii şəraitdə yetişdirilməsi onların qida dəyərini maksimum səviyyədə saxlayır.
Sezonluk meyvə və tərəvəzlər təbii şərtlərdə yetişdiyindən içlərində daha çox vitamin, mineral və antioksidant mövcuddur. Məsələn, yaz aylarında yetişən çiyələk və giləmeyvələr C vitamini və antioksidantlarla zəngindir. Payızda isə balqabaq və kök kimi tərəvəzlər, A vitamini və beta-karotinlə doludur, bu da immun sistemini dəstəkləyir.
Təzə mövsümi məhsulların dadı da qışda istixanada və ya xaricdən gətirilən məhsullara nisbətən daha yaxşı olur. Mövsümi məhsulların təbii dadı və rəngləri daha canlıdır və bunlar yeməkdən alınan zövqü artırır.
Sezonluk məhsulların yerli bazarlardan alınması onların daşınması üçün tələb olunan enerji və resursları azaldır. Bu da karbon izini minimuma endirir və ətraf mühitə daha az zərər verir. Əlavə olaraq, bu məhsulların yetişdirilməsi zamanı daha az pestisid və kimyəvi maddələrdən istifadə olunur, çünki onlar öz təbii mühitində inkişaf edir. Bu da həm ətraf mühitin, həm də insan sağlamlığının qorunmasına kömək edir.
Belə meyvə və tərəvəzlərin alınması yerli fermerlərə dəstək olur və yerli iqtisadiyyata müsbət təsir göstərir.
Sezonluk məhsulları seçərək həm öz sağlamlığınızı, həm də planetimizin sağlamlığını qoruyun.
