Vaxt çatışmazlığı səbəbindən bir çox insan tam yeməyi hazır məhsullarla əvəz edir. Lakin mütəxəssislər belə qidaların tez-tez istifadəsinin sağlamlıq üçün risk daşıya biləcəyini bildirirlər. Foodinfo.az Sports.kz-ə istinadla xəbər verir ki, qastroenteroloq Anastasiya Andrianova hazır hazırlanma məhsullarının mümkün zərərləri barədə danışıb.

Həkimin sözlərinə görə, bu məhsullar adətən əriştə və ya kartof, qurudulmuş tərəvəzlər və ədviyyəli bulyon qarışığından ibarət olur. Məhz həmin ədviyyə paketlərinin tərkibində orqanizmə mənfi təsir göstərə bilən maddələr ola bilər. Trans yağlar və doymuş yağ turşuları ateroskleroz və ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır. Tərkibdə olan konservantlar və fosfat birləşmələri isə böyrək və ürək problemləri ilə əlaqələndirilir.

Ədviyyə qarışıqlarında tez-tez istifadə olunan patoka adlı şirinləşdirici də diqqət çəkir. Onun müntəzəm qəbulu karbohidrat mübadiləsini poza, artıq çəki və II tip diabet riskini artıra bilər. Bundan əlavə, hazır yeməklər yüksək kalorili olur – bir porsiya təxminən 400 kilokalori təşkil edir ki, bu da gündəlik ehtiyacın təxminən 20 faizinə bərabərdir. Tez-tez belə qidalanma çəki artımına səbəb ola bilər.

Mütəxəssis qeyd edir ki, bu məhsullarda lif azdır. Lif çatışmazlığı həzm sisteminin fəaliyyətini poza və mədə-bağırsaq problemlərinə yol aça bilər. Həmçinin hazır yeməklərdə duz miqdarı çox olur. Duzun normadan artıq qəbulu hipertoniyanın və böyrək xəstəliklərinin inkişaf riskini artırır. Gündəlik duz norması təxminən 5 qram, yəni bir çay qaşığı hesab olunur.

Həkim bildirir ki, ayda bir dəfə belə məhsullardan istifadə etmək təhlükəli sayılmır. Lakin onların gündəlik rasiona daxil edilməsi arzuolunan deyil. Əgər məcbur qalıb hazır əriştədən istifadə edilirsə, ədviyyə paketinin hamısını deyil, yarısını və ya üçdə birini əlavə etmək tövsiyə olunur. Yeməyi qaynadılmış yumurta və ya tərəvəzlərlə zənginləşdirmək daha balanslı seçim ola bilər.

Alternativ olaraq tam taxıllı çörəklə hazırlanmış sendviç, az yağlı pendir və qaynadılmış toyuq filesi daha sağlam seçim hesab edilir. Yunan yoqurtu üzərinə giləmeyvə və ya meyvə əlavə etməklə də sürətli və faydalı qəlyanaltı hazırlamaq mümkündür. Mütəxəssislər fərdi qidalanma planı üçün həkimə müraciət etməyi tövsiyə edirlər.