Bir çox istehlakçı qida məhsulunun üzərində "şəkərsiz" və ya "az şəkərli" ifadəsini gördükdə onun daha sağlam olduğunu düşünür. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, bəzi məhsullarda şəkər fərqli adlar altında gizlədilə bilər.

Foodinfo.az Harvard T.H. Chan School of Public Health tərəfindən yayımlanan məlumatlara istinadla xəbər verir ki, qida sənayesində şəkərin onlarla müxtəlif adı mövcuddur. Bunlara qlükoza siropu, fruktoza, dekstroza, maltoza, qarğıdalı siropu və digər komponentlər daxildir.

Harvard Universitetinin qidalanma üzrə eksperti professor Walter Willett bildirib ki, istehlakçılar məhsul seçərkən yalnız reklam xarakterli ifadələrə deyil, tərkib siyahısına da diqqət yetirməlidirlər. Onun sözlərinə görə, şəkərin fərqli adlar altında göstərilməsi onun miqdarını daha az görünən edə bilər.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, xüsusilə səhər yeməyi taxıllarında, meyvə yoqurtlarında, qazlı içkilərdə və müxtəlif souslarda gizli şəkər geniş yayılıb. Bəzi hallarda məhsul duzlu və ya turş dada malik olsa da, tərkibində əhəmiyyətli miqdarda şəkər ola bilər.

Ekspertlər məhsul etiketindəki qida dəyəri cədvəlinin diqqətlə oxunmasını tövsiyə edirlər. Ümumi karbohidrat və əlavə edilmiş şəkər göstəriciləri istehlakçıya məhsulun tərkibi barədə daha dolğun məlumat verir.

Araşdırmalara görə, həddindən artıq şəkər istehlakı piylənmə, ürək-damar xəstəlikləri və digər sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir. Buna görə də mütəxəssislər istehlakçıların məhsul seçərkən məlumatlı qərar verməsinin vacibliyini vurğulayırlar.