Mətbəxlərdə ən çox istifadə olunan ədviyyatlardan biri olan darçın yalnız özünəməxsus ətri və dadı ilə deyil, sağlamlığa mümkün təsirləri ilə də alimlərin diqqət mərkəzindədir. Son illərdə aparılan tədqiqatlar bu ədviyyatın qan şəkərinin tənzimlənməsində müəyyən rol oynaya biləcəyini göstərib.
Foodinfo.az xarici mənbələrə istinadla xəbər verir ki, qidalanma üzrə mütəxəssis doktor Melissa Mitri darçının tərkibində olan bioaktiv birləşmələrin orqanizmdə qlükozanın mənimsənilməsi prosesinə təsir göstərə biləcəyini bildirib. Onun sözlərinə görə, bəzi araşdırmalarda darçın qəbulunun qan şəkərinin səviyyəsinin daha stabil qalmasına kömək etdiyi müşahidə olunub.
Ekspert qeyd edir ki, darçının təsiri əsasən insulin həssaslığının yaxşılaşması ilə əlaqələndirilir. Bu isə hüceyrələrin qlükozanı daha səmərəli istifadə etməsinə imkan yarada bilər. Lakin mütəxəssislər vurğulayırlar ki, mövcud nəticələr bütün insanlar üçün eyni deyil və əlavə tədqiqatlara ehtiyac qalır.
Araşdırma müəllifləri bildirirlər ki, darçın heç bir halda şəkərli diabetin müalicə vasitəsi hesab edilə bilməz. Onun istifadəsi yalnız sağlam qidalanma və həkim tövsiyələri ilə birlikdə nəzərdən keçirilməlidir. Mütəxəssislər hər hansı qida məhsulunun və ya ədviyyatın dərmanları əvəz edə biləcəyi fikrini düzgün hesab etmirlər.
Dietoloqların sözlərinə görə, darçın sıyıqlara, yoqurtlara, meyvə salatlarına və bəzi isti içkilərə əlavə olunduqda həm dadı zənginləşdirir, həm də əlavə şəkər istifadəsini azaltmağa kömək edə bilər. Bu xüsusiyyət xüsusilə şəkər qəbulunu azaltmaq istəyən insanlar üçün maraq doğurur.
Mütəxəssislər həmçinin həddindən artıq darçın istifadəsinin məqsədəuyğun olmadığını bildirirlər. Xüsusilə müəyyən növ darçınlarda olan kumarin maddəsinin yüksək miqdarda qəbulu bəzi hallarda sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Alimlərin qənaətinə görə, darçın faydalı xüsusiyyətlərə malik perspektivli ədviyyatlardan biri hesab olunur. Bununla belə, sağlamlığın qorunmasının əsas yolu balanslı qidalanma, fiziki aktivlik və mütəxəssis tövsiyələrinə əməl etməkdən keçir.
