Meyvə və tərəvəzlərin sağlamlığımızın qorunmasında və möhkəmləndirilməsində, bəzi xəstəliklərin sağalmasında böyük rolu var. Bura meyvə və tərəvəzlərdən alınan şirələr də daxildir. Kök suyu da onlardan biridir. Kök şirəsinin bu faydalarını öyrəndikdən sonra onu süfrənizdən əskik etməyəcəksiniz.
Foodinfo.az bu yazıda narıncı şəfa mənbəyi olan yerkökü suyunun möcüzəvi faydalarını təqdim edir:
A vitamini görmədə mühüm rol oynayır. Yerkökü, balqabaq və qovun kimi qırmızı-narıncı rəngli qidaların tərkibində beta-karoten kimi tanınan bir piqment var və bədən tərəfindən istehlak edildikdə A vitamininə çevrilir. A vitamini çatışmazlığının əsas əlamətləri görmə itkisi və ya gecə korluğudur. Buna görə də A vitamini ilə zəngin qidaları müntəzəm olaraq istehlak etmək vacibdir.
Kökdə olan karotenoidlər də antioksidant rolunu oynayır. Beləliklə, bədəninizdəki sərbəst radikallarla mübarizə aparır və yaşlanma prosesini də ləngidir. Antioksidantla zəngin qidalar sağlamlıq üçün vacibdir, çünki onlar bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edir. Xərçəng və ürək xəstəliklərinin qarşısını alır.
Gündə 1 stəkan kök suyu içmək immuniteti gücləndirməkdə möcüzələr yaradır. Bədəni sərbəst radikalların zədələnməsinə qarşı qorumaqla yanaşı, zərərli bakteriya, virus və iltihaba qarşı da qoruyur. Kök suyunun tərkibində B6, K, kalium, fosfor kimi müxtəlif vitaminlər və minerallar da var ki, bunlar sümük sağlamlığına, daha güclü sinir sisteminə və beyin gücünə kömək edir.
Antioksidantların və kalium kimi əsas mineralların olması hüceyrənin pisləşməsinin qarşısını alır. Bu qida maddələri həmçinin dərinizi quruluqdan qoruyur, dəri tonunu yaxşılaşdırır, çapıq və ləkələri azaldır. Yerkökü tez-tez gözəllik üçün təbii ev vasitələrində istifadə olunur.
Həzm prosesindən sonra sərbəst radikallar kimi tanınan bəzi tullantı hissəciklər bədənimizdə qalır və hüceyrələrə zərər verməyə meylli olur. Antioksidantlarla zəngin qidalar yemək bu sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edir və beləliklə, xərçəng hüceyrələrinin inkişaf ehtimalının qarşısını alır. Tədqiqatlar göstərir ki, 100 qram yerkökü təxminən 33% Vitamin A, 9% Vitamin C və 5% Vitamin B6 ehtiva edir ki, bu da sərbəst radikallarla mübarizə aparmaqda çox vacibdir.
Sağlam bir ürəyə sahib olmaq üçün fiziki aktiv olmaq, kifayət qədər yuxu almaq və stress səviyyənizi azaltmaq çox vacibdir. Antioksidantlar və pəhriz lifi ilə zəngin olan yerkökü damarlardan lövhə təmizləyərək və qan dövranını təmin edərək ürəyinizi sağlam saxlamağa kömək edir.
