Keto pəhrizi son illərdə populyarlıq qazanan və sağlamlıq üçün bir çox faydaları olan bir pəhriz növüdür. Bu pəhriz karbohidratların minimal səviyyədə saxlanılması və yağların əsas enerji mənbəyi kimi istifadə edilməsi prinsipi üzərində qurulmuşdur.
Foodinfo.az xəbər verir ki, keto pəhrizi gündəlik qidalanmada karbohidratların miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq və yağlarla zəngin qidaları artırmaq deməkdir. Ümumiyyətlə, keto pəhrizində kalorilərin təxminən 70-80%-i yağlardan, 15-20%-i zülallardan və yalnız 5-10%-i karbohidratlardan əldə edilir. Bu, bədənin ketoz vəziyyətinə düşməsini təmin edir, yəni enerji üçün yağları parçalayır.
Keto pəhrizinin bir çox faydası var. İlk növbədə, çəki azaltma və yağ yandırma prosesi sürətlənir. Çünki bədən karbohidratlardan enerji əldə edə bilmədiyi üçün yağları istifadə edir. Bu, eyni zamanda insulin səviyyəsini sabit saxlayaraq 2-ci tip diabetin qarşısını almağa və ya idarə etməyə kömək edir.
Ketogenik pəhriz beyinin funksiyalarını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Yağlardan əldə edilən ketonlar beynə enerji verir və konsentrasiya, yaddaş və ümumi zehni vəziyyəti yaxşılaşdırır. Alzaymer və Parkinson xəstəliklərinin müalicəsində də bu pəhrizin müsbət təsirləri müşahidə edilmişdir.
Bu pəhriz enerji səviyyəsini stabilləşdirir və uzun müddətli dözümlülüyü artırır. İdmançılar və aktiv həyat tərzi sürənlər üçün bu pəhriz daha davamlı enerji mənbəyi təmin edir və performansı artırır.
Zeytun yağı, avokado, qoz-fındıq və yağı, kokos yağı kimi sağlam yağ mənbələri bu pəhrizin əsas hissəsini təşkil edir. Bu, ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir və pis xolesterolu azaltmağa kömək edir.
Bu pəhrizin bəzi məhdudiyyətləri də var. Karbohidratların kəskin azalması bəzi insanlarda "keto qripi" adlı simptomlara səbəb ola bilər. Bu, baş ağrısı, yorğunluq və həzm problemləri kimi əlamətlərlə özünü göstərir. Həmçinin, bu pəhriz uzun müddətli tətbiqdə bəzi qida çatışmazlığı riskləri yarada bilər.
Keto pəhrizinə başlamazdan əvvəl həkim və ya dietoloqla məsləhətləşmək vacibdir. Bu, fərdi sağlamlıq vəziyyətinə uyğun olaraq pəhrizin düzgün tərtib edilməsinə kömək edəcək və mümkün yan təsirlərin qarşısını alacaq.
