Protein orqanizm üçün faydalıdır, onu hər gün kifayət qədər miqdarda almaq lazımdır. Foodinfo.az Edimdoma.ru-ya istinadən xəbər verir ki, qastroenteroloq və diyetoloq İrina Berejnaya soya zülalının məhsullara tez-tez daxil olduğunu söyləyib. Allergen olduğu, amin turşuları ilə kifayət qədər zəngin olmadığı və vitamin B12 və dəmir kimi digər faydalı elementlərin udulmasına mane olduğu üçün ondan qaçınmaq lazımdır.

Statistikaya görə, insanların təxminən 40% -i soya alerjisi var. Çox vaxt reaksiya çarpaz reaksiyadır. Məsələn, soya zülalının inək südünə, polendən əziyyət çəkənlərə zərər vermə ehtimalı daha yüksəkdir.