Rusiya Biotexnoloji Universitetinin mütəxəssisləri soya unundan yeni növ un istehsalı texnologiyasını patentləşdiriblər. Qeyd olunur ki, bu məhsul zülal, lif, dəmir, manqan və kaliumla zəngindir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və xolesterini azaldır.
Qeyd edək ki, soya məhsulları xolesterinin, çoxlu doymamış yağ turşularının olmaması və aşağı kalorili olması ilə xarakterizə olunur.
