Lif qəbulu sağlam həzm, qan şəkərinin tənzimlənməsi, xolesterinin aşağı salınması və uzunmüddətli toxluq hissi üçün vacibdir. Lakin insanların çoxu gündəlik tövsiyə olunan 25–30 qram lifin yalnız yarısını qəbul edir.

Foodinfo.az lif qəbulunu artırmağın 7 yolunu təqdim edir:

1. Günə lifli səhər yeməyi ilə başlayın

Tam taxıllı yulaf, qarabaşaq, kəpəkli çörək və ya toxumlarla zəngin səhər yeməyi gündəlik lif ehtiyacının mühüm hissəsini qarşılaya bilər.

2. Ağ çörəyi kəpəkli və ya qarışıq taxıllı çörəklə əvəz edin

Ağ undan hazırlanmış məhsullar lif baxımından kasıbdır. Tam taxıllı çörək, makaron və düyü seçmək lif qəbulunu xeyli artırır.

3. Daha çox tərəvəz yeyin

Hər yeməkdə boşqabın yarısını tərəvəzlərlə doldurmaq tövsiyə olunur. Xüsusilə brokkoli, kələm, kök, ispanaq və paxlalılar yüksək lifli qidalardandır.

4. Meyvələri qabıqlı yeyin

Alma, armud, şaftalı və digər meyvələri soymaq əvəzinə qabığı ilə yemək əlavə lif qazandırır.

5. Quru meyvə və toxumlara üstünlük verin

Əncir qurusu, xurma, kişmiş, çia toxumu, kətan toxumu və günəbaxan tumu lif baxımından çox zəngindir.

6. Paxlalıları yemək menyusuna əlavə edin

Noxud, mərci, lobya və yaşıl noxud həm zülal, həm də lif mənbəyidir. Həftədə bir neçə dəfə yeməklərə əlavə etmək faydalıdır.

7. Sağlam qəlyanaltılar seçin

Çips və şirniyyat əvəzinə yerkökü, xiyar, qoz, badam və ya popcorn (yağsız, duzsuz) kimi qəlyanaltılar lif qəbulunu artırır.

Dietoloqlar vurğulayır ki, lif qəbulunu birdən-birə çox artırmaq olmaz. Bu, şişkinlik və qaz yarada bilər. Lif miqdarı tədricən artırılmalı, paralel olaraq bol su içilməlidir.