Səhər saatlarında bir çox insanın mürəkkəb yeməklər hazırlamağa vaxtı olmur. Buna görə də ən çox seçilən səhər yeməklərindən biri qayğanalı hesab edilir. Hazırlanması sadə olsa da, hər zaman ideal nəticə əldə etmək mümkün olmur.

Foodinfo.az BB.LV saytına istinadla xəbər verir ki, bir çox insanın hazırladığı qayğanalı həddindən artıq yastı alınır və gözlənilən yumşaqlığa sahib olmur. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bunun əsas səbəbi vacib bir əlavənin unudulmasıdır.

Aşpazların sözlərinə görə, yumurtanı çırpmazdan əvvəl qarışığa bir neçə qaşıq soyuq su əlavə etmək lazımdır. Bu sadə üsul yumurta kütləsinin daha hava kimi yüngül olmasına kömək edir və bişirmə zamanı onun yaxşı qabarmasını təmin edir.

Qeyd olunur ki, duz isə dərhal yox, yumurta ilə su tam qarışdıqdan sonra əlavə edilməlidir. Daha sonra qarışıq yağlanmış tavaya tökülür və qapaq altında bir neçə dəqiqə bişirilir.

Mətbəx ustaları bildirirlər ki, bu üsulla hazırlanan qayğanalı həm daha yumşaq, həm də daha həcmli alınır. Nəticədə qısa vaxt ərzində həm doyumlu, həm də ləzzətli səhər yeməyi əldə etmək mümkün olur.