Mütəxəssislər yaşlı nəslin nümayəndələrinə əzələ kütləsini qorumaq və yaddaşı gücləndirmək üçün hər səhər bir ədəd yumurta yeməyi tövsiyə edirlər.

Foodinfo.az xəbər verir ki, yaşlı insanların qida rasionunda yumurtanın "qızıl standart" olduğu bildirilir. Yaş artdıqca bədəndə baş verən fizioloji dəyişikliklərə qarşı yumurta ən effektiv və əlçataman "super qida" hesab olunur.

Aparılan son tədqiqatlar yaşlıların səhər menyusunda yumurtaya yer verməsinin 4 əsas səbəbini ortaya qoyub:

1. Əzələ itkisinin (Sarkopeniya) qarşısını alır: Yaşla bağlı əzələ zəifləməsi yıxılma və sınıq riskini artırır. Yumurta ən keyfiyyətli zülal mənbəyi olaraq əzələ toxumasının bərpasına və güclənməsinə birbaşa xidmət edir.

2. Yaddaş və beyin sağlamlığı: Yumurta sarısı Xolin maddəsi ilə zəngindir. Bu maddə beyin hüceyrələri arasındakı əlaqəni yaxşılaşdırır, yaşlılarda koqnitiv funksiyaların və yaddaşın qorunmasına kömək edir.

3. Göz sağlamlığına dəstək: Tərkibindəki lütein və zeaksantin antioksidantları yaşla bağlı yaranan katarakta və görmə zəifliyinin qarşısını almaqda mühüm rol oynayır.

4. Asan həzm olunma: Bir çox ət məhsulları ilə müqayisədə yumurta yaşlıların həzm sistemi tərəfindən daha rahat mənimsənilir və çeynəmə çətinliyi olan şəxslər üçün ideal qidadır.

Kardioloqlar bildirirlər ki, gündə bir ədəd bişmiş yumurta yemək əksər yaşlılar üçün qanda xolesterin səviyyəsinə mənfi təsir göstərmir. Əksinə, yumurta orqanizmi lazım olan D vitamini və minerallarla təmin edir.

Yumurtanı səhər yeməyində qaynadılmış (kənd yumurtasına üstünlük verməklə) və ya az yağda tərəvəzlərlə (omlet şəklində) qəbul etmək faydanı maksimuma çatdırır.