Mikrodalğalı soba müasir mətbəxlərin ayrılmaz hissəsinə çevrilib. Foodinfo.az xəbər verir ki, bu cihaz vaxt qənaəti baxımından faydalı olsa da, bəzi sağlamlıq riskləri ilə də müzakirə mövzusudur. Alimlərin araşdırmalarına görə, mikrodalğalı sobada yüksək tezlikli şüalanma nəticəsində bəzi vitamin və minerallar parçalanır.

Xüsusilə C vitamini və B qrupu vitaminləri istiliyə qarşı həssas olduğundan onların miqdarı azalır. Eyni zamanda, plastmas qabların mikrodalğalı sobada istifadəsi təhlükəli maddələrin yeməyə keçməsinə səbəb ola bilər. Bəzi hallarda bu maddələr hormon balansını poza və xərçəng riskini artıra bilər.

Araşdırmalar göstərir ki, şorba, tərəvəz və maye qidalar sobada daha çox qida itkisinə məruz qalır. Əksinə, bərk qidalar daha sabit qidalanma dəyərinə malik olur. Mütəxəssislər evdə yeməkləri qızdırarkən şüşə və ya keramika qabların istifadəsini tövsiyə edir. Mikrodalğalı sobada hazırlanan qidanın dadı və teksturası da dəyişə bilər ki, bu da onu bəzi insanlar üçün az cəlbedici edir.

Qidalanma üzrə mütəxəssislər bu sobadan mütəmadi istifadəni deyil, alternativ üsulları üstün tutur. Bu səbəbdən, mikrodalğalı sobanın rahatlığına aldanmadan onun potensial təsirlərini nəzərə almaq vacibdir.