Xiyar yay mövsümünün ən çox istehlak edilən tərəvəzlərindən biridir. Tərkibində suyun çox olması səbəbindən o, həm susuzluğu azaltmağa, həm də orqanizmin maye ehtiyacını qarşılamağa kömək edir. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu tərəvəzin gündəlik rasiona daxil edilməsi sağlamlığa bir sıra müsbət təsirlər göstərə bilər.
Foodinfo.az Healthline saytına istinadla xəbər verir ki, xiyarın tərkibinin təxminən 95 faizi sudan ibarətdir. Bu xüsusiyyət onu xüsusilə isti havalarda faydalı qida məhsuluna çevirir və orqanizmdə su balansının qorunmasına yardım edir.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, kifayət qədər maye qəbulu bədən temperaturunun tənzimlənməsi, maddələr mübadiləsinin normal fəaliyyəti və həzm sisteminin düzgün işləməsi üçün vacibdir. Xiyar bu proseslərə təbii şəkildə dəstək verir.
Tərəvəzin tərkibində C vitamini, K vitamini, kalium və müxtəlif antioksidant maddələr mövcuddur. Bu maddələr hüceyrələri sərbəst radikalların təsirindən qorumağa və immun sisteminin fəaliyyətini dəstəkləməyə kömək edir.
Amerikalı qidalanma mütəxəssisi Toby Amidor bildirir ki, xiyar aşağı kalorili məhsul olduğu üçün çəkiyə nəzarət edən insanlar üçün də uyğun seçim hesab olunur. Onun sözlərinə görə, xiyar toxluq hissini artırır və əlavə kalori qəbulunun qarşısını almağa kömək edə bilər.
Araşdırmalar göstərir ki, xiyarın tərkibindəki liflər bağırsaqların fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Xüsusilə qabığı ilə birlikdə istehlak edilən xiyar həzm sisteminin daha aktiv işləməsinə yardım edir və qəbizlik riskini azalda bilər.
Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, xiyarın tərkibində olan kalium ürək-damar sisteminin sağlamlığı üçün də əhəmiyyətlidir. Bu mineral qan təzyiqinin tənzimlənməsində mühüm rol oynayır və orqanizmdə natrium balansını qorumağa kömək edir.
Bundan əlavə, xiyar dərinin sağlam görünüşünə də müsbət təsir göstərə bilər. Onun tərkibindəki su və antioksidant maddələr dərinin nəmlənməsinə və xarici təsirlərə qarşı müdafiəsinə dəstək verir.
Mütəxəssislər xatırladırlar ki, ən yüksək faydanı əldə etmək üçün xiyarı mövsümündə və mümkün qədər təzə şəkildə istehlak etmək məsləhətdir. Onu salatlara əlavə etmək, ayranla birlikdə istifadə etmək və ya ayrıca qəlyanaltı kimi yemək mümkündür.
Qidalanma üzrə britaniyalı ekspert Nichola Ludlam-Raine də bildirir ki, gündəlik rasionda tərəvəzlərin payının artırılması ümumi sağlamlıq göstəricilərinin yaxşılaşmasına kömək edir. Onun sözlərinə görə, xiyar bu baxımdan həm əlçatan, həm də faydalı seçimlərdən biridir.
Mütəxəssislərin fikrincə, hər gün müəyyən miqdarda xiyar istehlak etmək orqanizmin maye ehtiyacının qarşılanmasına, həzmin yaxşılaşmasına və ümumi sağlamlığın qorunmasına müsbət təsir göstərə bilər.
