Son illər kərə yağının yüksək xolesterin tərkibinə görə məhdudlaşdırılması ilə bağlı fikirlər geniş yayılsa da, mütəxəssislər bu məhsulun düzgün və ölçülü istifadəsinin əslində orqanizm üçün bir sıra faydalar verdiyini bildirirlər. Qidalanma üzrə ekspertlər qeyd edirlər ki, kərə yağı zəngin tərkibi ilə seçilir və müxtəlif vitamin və mineralların mühüm mənbəyi hesab olunur.
Foodinfo.az BB.LV saytına istinadla xəbər verir ki, nutrisoloq Olqa Kaşçeyevanın sözlərinə görə, kərə yağı A, D, E, K və B qrupu vitaminləri ilə yanaşı, kalsium, fosfor və digər faydalı mikroelementlərlə zəngindir və bu maddələr orqanizmin müxtəlif sistemlərinin normal fəaliyyətinə dəstək verir. Xüsusilə qeyd olunur ki, bu məhsul qaraciyərin və öd kisəsinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, görmə qabiliyyətini artırır və sinir sistemi ilə ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir.

Bununla yanaşı, kərə yağı tərkibindəki faydalı yağ turşuları sayəsində dərinin elastikliyini artırır, saçların möhkəmlənməsinə kömək edir və beyin fəaliyyətini stimullaşdırır, lakin mütəxəssislər onun həddindən artıq istifadəsinin əks təsir göstərə biləcəyini də vurğulayırlar. Tövsiyə olunur ki, gündəlik qəbul miqdarı 15–25 qramdan artıq olmasın və xüsusilə səhər saatlarında istifadə edilsin, çünki bu zaman orqanizm bu faydalı maddələri daha effektiv mənimsəyir və gün ərzində enerji səviyyəsinin yüksəlməsinə kömək edir.