Tərəvəz və meyvələrin tərkibində olan lifli maddələr orqanizmin sağlam fəaliyyəti üçün mühüm rol oynayır. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu maddələr yalnız həzm sisteminə deyil, həm də beynin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərə bilər. Foodinfo.az Kiz saytına istinadla xəbər verir ki, son araşdırmalar liflə zəngin qidaların beyin sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynadığını göstərib.
Qidalanma üzrə mütəxəssislərin sözlərinə görə, liflə zəngin qidalar bağırsaq mühitinin sağlam qalmasına kömək edir. Bağırsaqda yaşayan faydalı xırda canlıların tarazlığı qorunduqda isə bu vəziyyət bütün orqanizmin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.
Eyni zamanda tam dənli məhsullar, tərəvəz və meyvələr mübadilə prosesinin tənzimlənməsinə kömək edir. Bu qidalar orqanizmdə doyumluluq hissini artırır və bədən çəkisinin nəzarətdə saxlanmasına yardım edir.
Alimlərin sözlərinə görə, lifli qidaların ən maraqlı xüsusiyyətlərindən biri də onların beynin fəaliyyətinə təsiridir. Aparılan araşdırmalar göstərir ki, tərəvəz və meyvələrin müntəzəm istifadəsi yaddaş və düşünmə qabiliyyətinin yaxşılaşmasına kömək edə bilər.
Böyük Britaniyada aparılmış tədqiqat zamanı 60 yaşdan yuxarı insanlar üzərində müşahidələr aparılıb. Araşdırma çərçivəsində iştirakçılar 12 həftə ərzində liflə zəngin qidalar və ya lif tərkibli əlavələr qəbul ediblər.
Tədqiqat zamanı 36 cüt əkiz insan seçilib və hər cütdə iştirakçılardan biri lifli maddələr qəbul edib, digəri isə təsirsiz maddə qəbul edib. Sınaq başa çatdıqdan sonra iştirakçılar yaddaş və düşünmə qabiliyyətini ölçən xüsusi testlərdən keçirilib.
Nəticələr göstərib ki, lif qəbul edən iştirakçılar testlərdə daha yaxşı nəticə əldə ediblər. Bu isə lifli qidaların beyin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərə biləcəyini göstərir.
Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, lifli maddələr yalnız beyin üçün deyil, ürək və damar sağlamlığı üçün də faydalıdır. Bu maddələr qanda zərərli xolesterinin azalmasına kömək edə bilər.
Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, liflə zəngin qidalanma orqanizmdə xroniki iltihabi proseslərin azalmasına kömək edir. Bu isə bir sıra xəstəliklərin, o cümlədən yaddaş pozğunluqları, oynaq xəstəlikləri və ikinci növ şəkər xəstəliyinin riskini azalda bilər.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, qanda şəkərin səviyyəsini nəzarətdə saxlamaq istəyən insanlar üçün də lifli qidalar faydalıdır. Çünki lif digər karbohidratlardan fərqli olaraq qlükozaya parçalanmır və qanda şəkərin kəskin artmasının qarşısını alır.
Həkimlər sağlam qidalanma üçün gündəlik rasionda tərəvəz, meyvə və tam dənli məhsulların müntəzəm şəkildə yer almasını tövsiyə edirlər. Bu qidalar həm həzm sisteminin, həm də beynin sağlamlığının qorunmasına kömək edə bilər.
