Ev şəraitində qatıq hazırlayarkən istifadə olunan qab onun keyfiyyətinə birbaşa təsir göstərir. Düzgün qab seçimi qatığın həm dadını, həm də tutarlılığını müəyyən edən əsas amillərdən biri hesab olunur.

Foodinfo.az xəbər verir ki, qatıq mayalamaq üçün ən uyğun qablar şüşə və keramika qablar hesab edilir. Bu materiallar istiliyi daha yaxşı saxlayır və süd ilə reaksiya vermədiyi üçün qatığın təbii dadını qoruyur.

Zədəsiz emallı qablar da istifadə oluna bilər. Lakin emal örtüyü zədələnmiş qablar sağlamlıq baxımından risk yarada biləcəyi üçün tövsiyə olunmur.

Xüsusilə alüminium qabların istifadəsi məsləhət görülmür. Bildirilir ki, bu cür qablar süd məhsulları ilə reaksiya verə bilər və nəticədə qatığın keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Plastik qablar isə istiliyi kifayət qədər saxlamadığı üçün uyğun hesab edilmir.

Ekspertlər həmçinin vurğulayırlar ki, qatığın yaxşı mayalanması üçün qabın isti mühitdə saxlanılması vacibdir. Bunun üçün qabın dəsmalla bükülməsi və sabit temperaturda saxlanılması tövsiyə edilir.