Yaz mövsümündə yüngül və tez hazırlanan yeməklərə maraq daha da artır. Xüsusilə həm dadlı, həm də vizual baxımdan cəlbedici qəlyanaltılar süfrələrin əsas bəzəyinə çevrilir. İspanaqlı doldurulmuş yumurta bu baxımdan həm praktik, həm də faydalı seçim sayılır. Foodinfo.az xarici mətbuata istinadla xəbər verir ki, bu resept sadəliyi və zəngin dadı ilə fərqlənir. Qısa müddətdə hazırlanan bu yemək həm gündəlik menyu, həm də qonaqlıq süfrələri üçün ideal variantdır.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, ispanaq vitamin və mineral baxımından olduqca zəngindir və immun sisteminin güclənməsinə kömək edir. Qida üzrə mütəxəssis Anna Petrova qeyd edir ki, ispanaqla yumurtanın birlikdə istifadəsi orqanizm üçün balanslı protein və dəmir mənbəyi yaradır. Bu səbəbdən belə qəlyanaltılar həm sağlam, həm də doyurucu hesab olunur. Bundan əlavə, bu yemək uşaqlar üçün də maraqlı və faydalı seçim ola bilər.

Resept üçün lazım olan ərzaqlar da olduqca sadədir. Beş ədəd toyuq yumurtası, təxminən 100 qram ispanaq, 60 qram mayonez, bir xörək qaşığı limon suyu, duz və qara istiot kifayət edir. İlk olaraq yumurtalar bərk bişirilir və soyuduqdan sonra qabığı təmizlənir. Daha sonra yumurtalar iki hissəyə bölünür və sarıları ayrılır.

İspanaq yarpaqları yaxşıca yuyulur və sapları kəsilir. Tavada az miqdarda bitki yağı ilə orta odda yumşalana qədər bişirilir. Əgər dondurulmuş ispanaq istifadə olunarsa, əvvəlcə əridilir və sonra bişirilir. Bişmiş ispanaqdan artıq su süzülür və yumurta sarıları ilə qarışdırılır. Üzərinə mayonez əlavə edilərək qarışıq hamar kütlə halına gətirilir.

Hazır məhlula limon suyu, duz və istiot əlavə olunaraq dadı tənzimlənir. Son mərhələdə isə yumurta ağlarının içi bu qarışıqla doldurulur. İstəyə görə qəlyanaltını ispanaq yarpaqları ilə bəzəmək mümkündür. Nəticədə həm dadlı, həm də süfrəyə gözəllik qatan bir yemək əldə edilir. Bu resept yaz aylarında sağlam qidalanmaq istəyənlər üçün əla seçim hesab olunur.