Duzlu xiyarlar tez-tez aşağı kalorili və fiqura zərər verməyən qəlyanaltı kimi qəbul edilir. Bir çox insan onları pəhriz zamanı rahatlıqla istifadə oluna bilən məhsul hesab edir. Foodinfo.az Sports.kz-ə istinadla xəbər verir ki, mütəxəssislər duzlu xiyarların arıqlama prosesində müəyyən üstünlüklərə malik olduğunu, lakin təkbaşına çəki itirməyə zəmanət vermədiyini bildirirlər.

Məlumata görə, duzlu xiyarların turş və duzlu dadı dad reseptorlarını aktivləşdirir və daha kalorili qəlyanaltılara olan istəyi azalda bilər. Eyni zamanda tərkibində suyun çox olması mədədə doluluq hissi yaradaraq iştahın müvəqqəti azalmasına kömək edir.

Bu məhsulun əsas üstünlüklərindən biri onun çox aşağı kalorili olmasıdır. Orta ölçülü bir duzlu xiyar cəmi 5–10 kilokalori təşkil edir və demək olar ki, şəkər ehtiva etmir. Bu xüsusiyyət onu bir çox emal olunmuş qəlyanaltılardan fərqləndirir. Lakin şirin marinadlı xiyarların tərkibində əlavə şəkər ola biləcəyi üçün seçim zamanı diqqətli olmaq tövsiyə olunur.

Duzlu xiyarlar duz və ya sirkə məhlulunda saxlanılan tərəvəzlərdir. Xüsusilə fermentasiya olunmuş variantlar bağırsaqlar üçün faydalı sayılan probiotiklər ehtiva edə bilər. Bu maddələr həzm prosesini və bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyir.

Mütəxəssislər mağazalarda seçim edərkən az duzlu, şəkərsiz və sirkə əvəzinə duzlu suda fermentasiya olunmuş məhsullara üstünlük verilməsini məsləhət görürlər. Etiket məlumatlarına diqqət etmək sağlam seçim üçün vacib sayılır.

Bundan əlavə, duzlu xiyarların tərkibində antioksidantlar, A vitamini və sümüklərin sağlamlığı üçün vacib olan K vitamini də mövcuddur. Probiotiklərin isə immun sisteminə müsbət təsir göstərə biləcəyi bildirilir.

Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, arıqlama yalnız ümumi kalori balansı hesabına mümkündür. Yəni tək bir məhsul deyil, düzgün qidalanma, fiziki aktivlik və fərdi maddələr mübadiləsi çəki azalmasında əsas rol oynayır.