Müasir dövrün sürətli həyat ritmində ən çox müraciət edilən qidalardan biri olan sürətli hazırlanan əriştələr, tərkibindəki yüksək duz, dadlandırıcılar və doymuş yağlar səbəbindən bir çox insan qrupu üçün ciddi təhlükə mənbəyinə çevrilə bilər. Bu növ məhsulların tərkibində istifadə olunan qatqı maddələri və yüksək qlisemik indeks orqanizmdə maddələr mübadiləsinin pozulmasına və daxili orqanların iş yükünün həddindən artıq artmasına birbaşa təsir göstərir.
Foodinfo.az "Championat.ru" portalına istinadla xəbər verir ki, xüsusilə mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəliklərindən, qastrit və xora problemlərindən əziyyət çəkən şəxslər üçün bu növ qidaların istehlakı kəskin pisləşmələrə yol aça bilər. Dietoloqlar vurğulayırlar ki, yüksək arterial təzyiqi olan və böyrək çatışmazlığı yaşayan xəstələr sürətli əriştələrin tərkibindəki həddindən bol duz miqdarına görə bu məhsullardan tamamilə uzaq durmalıdırlar. Şəkərli diabet və piylənmə problemi olan insanlar üçün də bu qida növü qanda şəkərin kəskin artmasına və çəki artımının sürətlənməsinə səbəb olduğu üçün mütəxəssislər tərəfindən qətiyyən tövsiyə edilmir. Sürətli əriştələrin tərkibindəki kimyəvi konservantlar və süni dadvericilər allergik reaksiyalara meyilli olan şəxslərdə dəri problemləri və tənəffüs sistemində narahatlıqlar yarada bilən əsas amillərdən biri kimi çıxış edir. Həkimlər qeyd edirlər ki, uşaqların və yeniyetmələrin inkişafda olan orqanizmləri bu cür sintetik tərkibli qidaları mənimsəməkdə çətinlik çəkdiyi üçün onların rasionundan bu məhsulları tamamilə çıxarmaq vacibdir. Müntəzəm olaraq bu növ qidalarla qidalanmaq bədəndə vitamin və mineral çatışmazlığına səbəb olur, çünki bu məhsullar yüksək kalorili olsa da, bioloji dəyəri demək olar ki, yox dərəcəsindədir. Maddələr mübadiləsini ləngidən və qaraciyərin piy qatı ilə örtülməsinə şərait yaradan trans-yağlar sürətli əriştələrin hazırlanma prosesində geniş istifadə olunduğu üçün ürək-damar sağlamlığına da ciddi zərbə vurur.
Mütəxəssislər sağlam alternativ kimi tam taxıllı makaronlara və ya ev şəraitində hazırlanan təbii tərəvəzli əriştələrə üstünlük verməyi və qidalanma vərdişlərini təbii məhsullar üzərində qurmağı məsləhət görürlər. Hər bir fərd öz sağlamlığını qorumaq üçün qida etiketlərini diqqətlə oxumalı və tərkibində çoxsaylı kimyəvi kodlar olan məhsullardan uzaq duraraq təbii qidalanma prinsiplərinə riayət etməlidir. İctimaiyyətin bu mövzuda maarifləndirilməsi xroniki xəstəliklərin sayının azaldılması və gənc nəslin daha sağlam böyüməsi üçün strateji əhəmiyyət kəsb edən mühüm faktorlardan biridir. Beləliklə, cəmi bir neçə dəqiqəyə hazırlanan bu rahat qidanın gələcəkdə illərlə davam edəcək tibbi problemlərə yol aça biləcəyi heç vaxt unudulmamalıdır. Sağlam həyat tərzi sürmək istəyən hər bir şəxs emal edilmiş və süni qatqılarla zənginləşdirilmiş məhsullardan imtina edərək öz orqanizminə lazımi qayğını göstərməyə borcludur.
