Roskaçestvo mütəxəssisləri qarabaşaq yarmasının faydalarını xatırladıblar. Foodinfo.az PNZ.ru-ya istinadən xəbər verir ki, taxılın tərkibində kleykovina yoxdur və tərkibində çoxlu vacib mikroelementlər olan qiymətli məhsuldur.
Dəmir, maqnezium, fosfor, sink, mis, kalsium, həmçinin manqan, molibden, kobalt, nikel, titan, selen, yod, silisium, kükürd və s.
Qarabaşaqda çoxlu vitaminlər var: A, D, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (fol turşusu), P (rutin), PP (nikotinik turşu).
Qarabaşaq həmçinin zəngin amin turşusu tərkibinə malikdir. Tərkibində əsas amin turşularının (insan orqanizmində sintez olunmayan, ancaq qida ilə təmin olunanlar) bütün siyahısı var: triptofan, treonin, izolösin, lösin, lizin, metionin, fenilalanin, valin, histidin.
100 qram xam qarabaşaq yarmasının tərkibində 330 kkal, zülallar - 12,6 q, yağlar - 3,3 q, karbohidratlar - 57,1 q, pəhriz lifi - 11,3 q, Roskaçestvo mütəxəssisləri xatırladıblar.
Dietoloqlar bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq üçün həftədə 2-3 dəfə qarabaşaq yarması yeməyi məsləhət görürlər.
Qarabaşaq yarması fiziki fəaliyyəti qorumağa kömək edir, dözümlülüyü artırır, əzələ kütləsini artırır, əzələ protein sintezini stimullaşdırır və bədən yağını azaltmağa kömək edir.
Qarabaşaq qan dövranına müsbət təsir edir, qan damarlarını və ürəyi gücləndirir. Və məhsulun antioksidan xüsusiyyətləri kişiləri reproduktiv sistem xəstəliklərindən qoruyur.
Qarabaşaq yarmasının tərkibində olan vitaminlər, mikroelementlər, lif, poli doymamış yağ turşuları və fosfolipidlər birləşərək qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır, qan təzyiqini tənzimləyir, damarların və damarların divarlarının elastikliyini gücləndirir və artırır, qan laxtalarının və aterosklerotik lövhələrin əmələ gəlməsinin qarşısını alır, infarkt və ya insult riskini azaldır.
Qarabaşaq sinir sisteminə faydalı təsir göstərir və mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri ilə mübarizə aparır. Məhsul dayaq-hərəkət sistemi xəstəlikləri, anemiya ilə kömək edir, dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır. Qarabaşaq aşağı/orta glisemik indeksi olan yaxşı bir lif mənbəyidir. Bu o deməkdir ki, qarabaşaq yarması 2 tip diabetli insanların əksəriyyəti üçün təhlükəsizdir.
