Böyürtkən mürəbbəsi dadlı və qidalı bir şirnidir. Həmçinin soyuqdəymə zamanı çox tez-tez müraciət edilən mürəbbələrdəndir. 

Foodinfo.az böyürtkən mürəbbəsinin hazırlanma qaydasını təqdim edir.

İngrediyentlər:

- 1 kq təzə böyürtkən

- 800 q şəkər tozu

- 1/2 limonun suyu

Hazırlanma Prosesi:

1. Təzə böyürtkənləri ehtiyatla yuyun və suyunu süzün.

2. Böyürtkənləri geniş bir qaba yerləşdirin və üzərinə şəkər tozu səpin. Bir neçə saat gözləyin ki, şəkər meyvə suyu ilə qarışaraq ərisin.

3. Şəkər əridikdən sonra qarışığı orta odda qaynadın. Arada qarışdıraraq qatılaşana qədər təxminən 20-30 dəqiqə bişirin.

4. Qaynadıqdan sonra limon suyunu əlavə edin və 5-10 dəqiqə yenidən bişirin.

5. Hazır mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, qapaqlarını bağlayın və soyuduqdan sonra sərin yerdə saxlayın.