Son illər ət məhsullarının istifadəsinin azaldılması sağlam həyat tərzinin bir hissəsi kimi təqdim olunur. Foodinfo.az bildirir ki, bu dəyişiklik immun sisteminə həm müsbət, həm də mənfi təsirlər göstərə bilər. Ətin əsas qida komponenti kimi zülallarla yanaşı, dəmir, sink və B12 vitamini baxımından da zəngin olduğunu unutmamaq lazımdır.

Bu maddələr bədənin infeksiyalara qarşı müdafiə sisteminin normal işləməsində mühüm rol oynayır. Məsələn, B12 vitamininin çatışmazlığı immun hüceyrələrin fəaliyyətini zəiflədir və yorğunluq, diqqət pozuntusu kimi əlamətlərlə müşahidə olunur. Dəmirin azalması isə qan azlığına və oksigen daşıma qabiliyyətinin zəifləməsinə gətirib çıxara bilər.

Digər tərəfdən, ətin azaldılması və bitki mənşəli məhsullara üstünlük verilməsi bağırsaq mikroflorasının zənginləşməsinə səbəb ola bilər. Bu da immunitetin güclənməsi ilə nəticələnə bilər, çünki bağırsaq florası bədənin immun sisteminin təxminən yetmiş faizini təşkil edir.

Bununla belə, balanslaşdırılmış qidalanma əsas şərtdir. Əgər ət rasiondan çıxarılırsa, onun əvəzində noxud, mərci, qoz-fındıq və yumurta kimi alternativ protein və mikroelement mənbələri daxil edilməlidir.

Yalnız ət yeməməklə immun sisteminin zəifləyəcəyi düşüncəsi bir mifdir, amma düzgün əvəzləmə aparılmadıqda risklər yarana bilər. Ən önəmlisi, fərdi qidalanma tərzi həkim və ya dietoloqla məsləhətləşmə əsasında tənzimlənməlidir.