Son illərdə evdə hazırlanan şokoladlar populyarlıq qazanıb, lakin bu şirniyyatların gigiyenik baxımdan riski də var. Foodinfo.az xəbər verir ki, əgər istifadə olunan yağ və süd məhsulları düzgün saxlanmayıbsa, şokoladda bakteriya riski artır.
Xüsusilə yay aylarında otaq temperaturunda saxlanan tərkiblər tez xarab ola bilər. Eyni zamanda, ev şokoladında şəkər miqdarı nəzarətsiz şəkildə yüksək ola bilər. Mütəxəssislər evdə hazırlanan şokoladların az miqdarda və tez istehlak edilməsini tövsiyə edir. Həmçinin, hazırlanma zamanı əl və mətbəx gigiyenasına ciddi diqqət yetirilməlidir.
