Qırmızı bibər həm qida dəyəri, həm də sağlamlıq faydaları ilə tanınan tərəvəzlərdən biridir. Tərkibindəki vitaminlər, minerallar və antioksidantlar sayəsində qırmızı bibər müxtəlif sağlamlıq problemlərinin qarşısını almağa kömək edir və bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Foodinfo.az xəbər verir ki, qırmızı istiot yüksək miqdarda C vitamini ilə zəngindir. Bir orta ölçülü qırmızı bibərin tərkibində təxminən gündəlik C vitamini ehtiyacından iki qat artıq C vitamini mövcuddur. Bu, immun sistemini gücləndirir və bədənin infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır. Həmçinin A vitamini də tərkibində olduğundan göz sağlamlığı üçün faydalıdır və dərini qoruyur.
Qırmızı bibərin tərkibində olan antioksidantlar ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Tərkibindəki kapsaisin maddəsi qan dövranını yaxşılaşdırır və xolesterin səviyyəsini tənzimləyir.
Bu tərəvəzdə olan antioksidantlar, xüsusilə likopen hüceyrələri sərbəst radikallardan qoruyur və bədxassəli hüceyrələrin yaranmasının qarşısını almağa kömək edir. Araşdırmalar göstərir ki, likopenin yüksək miqdarda istehlakı bəzi xərçəng növlərinin riskini azalda bilər.
O, az kalorili, lakin yüksək lif tərkibli bir qidadır. Bu xüsusiyyəti ilə həzm sistemini dəstəkləyir, həzmi yaxşılaşdırır və çəki idarəsinə kömək edir. Lif həmçinin qanda şəkər səviyyəsini stabilləşdirir və uzun müddət toxluq hissi yaradır.
Qırmızı bibərin tərkibində bioflavonoidlər var, bu maddələr isə damar divarlarını möhkəmləndirir və qan axınını yaxşılaşdırır. Bununla da qan dövranı sisteminin sağlam qalmasına töhfə verir.
Ümumilikdə, qırmızı bibər həm qidalandırıcı, həm də sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Onun nizamlı şəkildə qida rasionuna daxil edilməsi orqanizmin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır və xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir.
