“Çörək hər şeyin başıdır” bu atalar sözü bu gün unudulub, çörəyin özü də pəhrizdə. Foodinfo.az xəbər verir ki, bu gün diyetoloqlar, əksinə, un istəyindən əbədi olaraq necə qurtulacağınıza dair məsləhətlərlə kömək edirlər. Diyetoloq Yekaterina Kuzina aif.ru-ya deyir ki, niyə həqiqətən çörəkdən tamamilə imtina etməməlisən.

Nə üçün çörəyi pəhrizdən məhdudlaşdırmaq və ya xaric etmək məsləhət görülür? Bir çox insanlar unun tərkibində dərhal həzm olunan və yüksək glisemik indeksə malik olan sadə karbohidratların tərkibindən qorxur. Və bildiyiniz kimi, glisemik indeks nə qədər yüksəkdirsə, bədən üçün bir o qədər təhlükəlidir. Üstəlik, çörək çox yüksək kalorilidir, tərkibində çoxlu müxtəlif əlavələr və hər kəsin indi qaçmağa çalışdığı eyni özü var.

Bu səbəbdən son vaxtlar çörək məmulatlarının istehlakı azalır və 2019-cu ildə un məmulatları ilə bağlı beş ölkədə sorğu keçirildikdə, 39 faiz bunun mütləq zərərli qida olduğunu bildirib.