Bitki mənşəli protein mənbələri xüsusilə vegetarian və veganlar üçün vacibdir. Foodinfo.az xəbər verir ki, dietoloq Dr. Laura Smith «Nutrition.org» saytına verdiyi müsahibədə bildirib ki, quinoa yüksək keyfiyyətli bitki proteinləri ilə zəngindir və əzələ kütləsini qorumağa kömək edir.

Ekspert qeyd edib ki, quinoada olan amin turşuları insan orqanizmi üçün tam dəyərli protein təmin edir. Dr. Smith əlavə edib ki, quinoanın tərkibində lif çoxdur və həzm sistemini yaxşılaşdırır, qan şəkərinin stabilliyini təmin edir.

O bildirib ki, quinoa həm də B vitaminləri, maqnezium və dəmir ilə zəngindir ki, bu da enerji səviyyəsini artırır və yorğunluğu azaldır. Dr. Smith vurğulayıb ki, quinoanı salatlarda, şorbada və ya səhər yeməyində smuzi ilə birlikdə istifadə etmək olar.

Ekspert əlavə edib ki, quinoanın qəbulu kilo idarəsində faydalıdır, çünki uzun müddət toxluq hissi yaradır. O həmçinin xatırladıb ki, düzgün bişirmə üsulu ilə quinoanın qida dəyəri qorunur və dadı daha ləzzətli olur.

Dr. Smith qeyd edib ki, gündəlik rasiona quinoa əlavə etmək, xüsusilə balanslı qidalanma ilə birləşdirildikdə, sağlamlıq və enerji üçün müsbət təsir göstərir.