Səhər yeməyi insan orqanizminin gündəlik fəaliyyətə hazırlanmasında əsas rol oynayan qida qəbuludur və bu mərhələdə edilən səhvlər gün ərzində həm fiziki, həm də zehni performansın aşağı düşməsinə səbəb ola bilər. Bir çox insanlar səhər yeməyini ya ümumiyyətlə buraxır, ya da karbohidratla zəngin, lakin qida dəyəri aşağı olan məhsullarla kifayətlənir ki, bu da qısa müddətli enerji versə də, tezliklə yorğunluq və aclıq hissi yaradır.

Foodinfo.az Healthline saytına istinadla xəbər verir ki, dietoloq Sara Bruk səhər saatlarında zülal tərkibli qidaların, xüsusilə yumurtanın qəbul edilməsinin daha məqsədəuyğun olduğunu bildirir. Onun sözlərinə görə, yumurta yalnız yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyi deyil, həm də orqanizmin enerji balansını uzun müddət sabit saxlamağa kömək edən vacib mikroelementlərlə zəngindir.

Mütəxəssis vurğulayır ki, zülalla zəngin səhər yeməyi qanda qlükoza səviyyəsinin kəskin dəyişməsinin qarşısını alır və bu da gün ərzində qəfil aclıq hisslərinin yaranmasının qarşısını alaraq artıq qida qəbulunu məhdudlaşdırır. Bundan əlavə, yumurtanın tərkibində olan xolin maddəsi beyin fəaliyyəti üçün mühüm əhəmiyyət daşıyır və diqqətin, yaddaşın yaxşılaşmasına töhfə verir.

Araşdırmalar göstərir ki, səhər yeməyində düzgün qida seçimi edən insanlar həm iş qabiliyyəti, həm də ümumi sağlamlıq baxımından daha üstün nəticələr əldə edir və bu vərdiş uzunmüddətli perspektivdə metabolik xəstəliklərin riskini azaldır.