Mərci şorbası həm dadlı, həm də qidalandırıcı xüsusiyyətləri ilə tanınan ənənəvi yeməklərdən biridir. Bu şorba zəngin protein və lif tərkibinə görə sağlamlıq baxımından olduqca faydalıdır. 

Foodinfo.az xəbər verir ki, mərci bitkisəl protein mənbəyi olduğundan, xüsusilə vegetarian və ya veganlar üçün əvəzsiz bir qidadır. Tərkibindəki proteinlər və liflər toxluq hissini artırır və bağırsaqların fəaliyyətini dəstəkləyir.

Mərci şorbası əzələ inkişafını dəstəkləyən və enerji verən yüksək miqdarda protein ehtiva edir. Eyni zamanda, tərkibindəki liflər həzm sistemini yaxşılaşdırır və uzun müddət tox saxlayır.

Bu şorba dəmir, fol turşusu, kalium və maqnezium kimi minerallar, həmçinin B vitamini ilə zəngindir. Bu maddələr ürək sağlamlığını qorumağa və enerjini artırmağa kömək edir.

Az kalorili olmasına baxmayaraq, olduqca doyurucu bir yeməkdir. Arıqlamaq istəyənlər üçün ideal seçimdir, çünki aşağı kalorili tərkibi ilə bədəni uzun müddət tox saxlamağa yardımçı olur.

Mərci şorbası hazırlamaq çox sadədir və hər evdə rahatlıqla bişirilə bilər. Əsas tərkiblərə mərci, soğan, sarımsaq, yerkökü və müxtəlif ədviyyatlar daxildir. Bu tərkiblər birlikdə qaynadılır və sonra püre halına gətirilir. Zövqə görə limon suyu və ya qırmızı bibər əlavə edilərək təqdim olunur.