Son dövrlərdə duzsuz pəhrizlər daha sağlam həyat tərzinin bir hissəsi kimi populyarlaşmağa başlayıb. Foodinfo.az bildirir ki, natriumun orqanizmə çox alınması qan təzyiqinin yüksəlməsinə və ürək-damar xəstəliklərinin riskinin artmasına səbəb ola bilər. Bununla belə, çox az duz istifadəsi də bəzi sağlamlıq problemləri yarada bilər.

Duzda olan natrium bədənin su balansını tənzimləyir və hüceyrə funksiyalarını qoruyur. Natriumun az olması isə orqanizmin çox su itirməsinə səbəb ola bilər ki, bu da əzələ zəifliyinə və digər sağlamlıq problemlərinə yol aça bilər. Həmçinin, duzlu qidaların tamamilə həyatımızdan çıxarılması orqanizm üçün zəruri olan bəzi mineralların qəbulunu da məhdudlaşdıra bilər.

Məsələn, kalsium və maqnezium kimi mineralların düzgün mənimsənilməsi üçün müəyyən miqdarda natrium tələb olunur. Duzsuz pəhrizlər yalnız həkim nəzarəti altında tətbiq edilməlidir və orqanizmə zərər verməmək üçün duzun miqdarı diqqətlə izlənməlidir. Sağlam həyat tərzi üçün əsas qayda balansdır – az duz, amma kifayət qədər miqdarda natrium və digər elektrolitlər.