Ürək-damar sağlamlığına ciddi zərər vura bilən qidalarla bağlı mütəxəssis xəbərdarlıq edib. Foodinfo.az Sports.kz-ya istinadla xəbər verir ki, bu barədə Piroqov Universitetinin Ana və Uşaq İnstitutunun xəstəxana pediatriyası kafedrasının dosenti Olqa Tarasova Gazeta.ru-ya açıqlamasında danışıb.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, ilk və ən zərərli qida qrupu süni şəkildə dəyişdirilmiş yağlardır. Bu yağlar əsasən bitki yağlarının kimyəvi yolla bərk hala salınması nəticəsində əldə olunur və orqanizm üçün son dərəcə təhlükəlidir. Tarasova bildirib ki, bu tip yağlar qanda zərərli xolesterinin səviyyəsini yüksəldir, faydalı xolesterini isə azaldır. Nəticədə damar divarlarında iltihabi proseslər güclənir və ateroskleroz riski artır.

Həkim qeyd edib ki, bu qrupa marqarinlər, ucuz şirniyyat məhsulları, peçenyələr, yağda qızardılmış kartof, çipslər, dərin yağda bişirilən yeməklər, bəzi qarğıdalı partladılan məhsullar və şirniyyatlar daxildir.

İkinci təhlükəli qida qrupu isə doymuş yağlarla zəngin məhsullardır. Mütəxəssisin sözlərinə görə, bu yağların həddindən artıq qəbulu qaraciyərdə xolesterin istehsalını artırır və damarların tutulmasına şərait yaradır.

Üçüncü qrupa isə tez mənimsənilən karbohidratlar və əlavə şəkər tərkibli qidalar aid edilir. Tarasova vurğulayıb ki, bu məhsullar qanda şəkərin kəskin yüksəlməsinə səbəb olur və qaraciyərdə xolesterin sintezini sürətləndirən mexanizmləri fəallaşdırır.

Mütəxəssis bildirib ki, belə qidaların müntəzəm istehlakı ürək və damar xəstəliklərinin yaranma riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Onun sözlərinə görə, sağlam ürək üçün qidalanmada yağ və şəkər balansına ciddi nəzarət edilməlidir. Düzgün seçilmiş qida rasionu damarların elastikliyinin qorunmasına və uzunmüddətli sağlamlığın təmin olunmasına kömək edir.