Az yağlı pəhrizlər uzun illərdir sağlam qidalanma proqramlarının bir hissəsi kimi tövsiyə olunur. Düzgün planlaşdırılmış az yağlı qidalanma ürək-damar sağlamlığını qorumağa, çəkinin idarə olunmasına və ümumi sağlamlığın yaxşılaşmasına kömək edir.
Foodinfo.az xəbər verir ki, doymuş və trans yağların qəbulunun azaldılması qanda "pis" LDL xolesterinin səviyyəsinin aşağı düşməsinə dəstək olur. Bu isə ürək xəstəlikləri və insult riskinin azalmasına müsbət təsir göstərir.
Az yağlı qidalanma, xüsusilə kaloriyə nəzarət edildikdə, artıq çəkinin azaldılmasına və sağlam bədən çəkisinin qorunmasına kömək edir. Bununla yanaşı, tərəvəz, meyvə, tam taxıllar və paxlalılar kimi liflə zəngin qidaların daha çox istehlakı həzm sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir və uzunmüddətli toxluq hissi yaradır.
Az yağlı pəhriz bütün yağlardan imtina etmək demək deyil. Orqanizmin sağlam yağlara da ehtiyacı var. Zeytun yağı, avokado, qoz-fındıq və yağlı balıqlarda olan doymamış yağlar hüceyrələrin fəaliyyəti, hormonların sintezi və vitaminlərin mənimsənilməsi üçün vacibdir.
Ən sağlam yanaşma yağın miqdarını deyil, növünü düzgün seçməkdir. Doymuş və trans yağların yerinə faydalı doymamış yağları üstün tutmaq, balanslı qidalanmaq və müntəzəm fiziki aktivliklə məşğul olmaq uzunmüddətli sağlamlığın qorunmasında mühüm rol oynayır.
