Son illərdə sağlam qidalanmaya marağın artması ilə üzüm çəyirdəyi yağı da daha çox diqqət çəkən bitki yağlarından birinə çevrilib. Tərkibində E vitamini, doymamış yağ turşuları və antioksidant birləşmələr olan bu yağ həm mətbəxdə, həm də dəri və saç baxımında geniş istifadə olunur.

Foodinfo.az xəbər verir ki, üzüm çəyirdəyi yağı xüsusilə linol turşusu (omeqa-6) baxımından zəngindir. Doymuş yağların əvəzinə istifadə edildikdə ürək-damar sağlamlığının qorunmasına dəstək ola bilər. Tərkibindəki E vitamini və antioksidantlar isə hüceyrələrin sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qorunmasına kömək edir.

Bu yağın dəriyə tətbiqi də faydalı hesab olunur. Mütəmadi istifadə dərinin nəmlənməsinə, elastikliyinin qorunmasına və daha sağlam görünməsinə kömək edir. Bundan əlavə, saçlara çəkildikdə quruluğun azalmasına və saçların daha parlaq görünməsinə dəstək verir.

Üzüm çəyirdəyi yağının üstünlüklərindən biri də yüksək tüstülənmə nöqtəsinə malik olmasıdır. Bu xüsusiyyət onu yüksək temperaturda bişirmə və qızartma üçün münasib seçimlərdən birinə çevirir.

Bununla belə, dietoloqlar bildirirlər ki, üzüm çəyirdəyi yağı omeqa-6 yağ turşuları ilə zəngin olsa da, omeqa-3 miqdarı çox azdır. Buna görə də qidalanmada balansı qorumaq üçün zeytun yağı, balıq, qoz və kətan toxumu kimi omeqa-3 mənbələrinin də menyuda yer alması vacibdir.

Üzüm çəyirdəyi yağı sağlam qidalanmanın faydalı hissəsi ola bilər, lakin onu möcüzəvi vasitə kimi qəbul etmək düzgün deyil. Ən yaxşı nəticə müxtəlif və balanslı qidalanma, fiziki aktivlik və sağlam həyat tərzi ilə birlikdə əldə edilir.