Son illərdə vegan qidalanma tərzinə maraq artmaqdadır. Vegan pəhrizi heyvan mənşəli məhsulların istifadə edilmədiyi qidalanma modelidir və əsasən tərəvəz, meyvə, paxlalılar, taxıllar və çərəzlərdən ibarət olur.

Foodinfo.az xəbər verir ki, bu qidalanma sisteminin ən çox qeyd olunan üstünlüklərindən biri tərəvəz və liflə zəngin olmasıdır. Lifli qidalar həzm sisteminin düzgün işləməsinə kömək edir və uzun müddət toxluq hissi yaradır.

Vegan pəhrizində tərəvəz və meyvələrin çox istifadə olunması orqanizmin vitamin, mineral və antioksidantlarla təmin olunmasına dəstək verir. Antioksidantlarla zəngin qidalar isə hüceyrələrin qorunmasına kömək edir.

Bitki mənşəli qidaların daha çox istifadəsi ürək-damar sağlamlığı üçün də faydalı hesab olunur. Bəzi araşdırmalarda balanslı vegan qidalanmanın xolesterol səviyyəsinin tənzimlənməsinə müsbət təsir göstərə biləcəyi qeyd edilir.

Vegan qidalanma artıq çəkidən qorunmaq istəyən insanlar tərəfindən də seçilir. Tərəvəz və lifli qidalar daha az kalorili olduğu üçün çəki nəzarətinə kömək edir.

Bununla yanaşı, vegan pəhrizində balansın qorunması vacib sayılır. Xüsusilə B12 vitamini, dəmir və zülal kimi maddələrin kifayət qədər qəbuluna diqqət etmək lazımdır.

Düzgün planlaşdırılmış vegan qidalanma həm sağlam həyat tərzinə, həm də ümumi yaxşı hiss etməyə dəstək verir.