Qida alarkən etiketləri oxumaq çox vacib bir addımdır. Foodinfo.az bildirir ki, qida etiketləri məhsulun tərkibi və sağlamlıq üçün hansı riskləri daşıdığı haqqında çox faydalı məlumatlar verir. Etiketlər, xüsusilə emal olunmuş qidaların tərkibini anlamaq üçün vacib bir qaynaqdır.

Məsələn, şəkər, duz və doymuş yağ kimi tərkiblərin yüksək miqdarda olması sağlamlıq üçün təhlükə yarada bilər. Şəkər əlavə edilmiş məhsullarda qanda şəkərin sürətlə yüksəlməsinə və insulin səviyyəsinin dəyişməsinə səbəb ola bilər. Doymuş yağlar isə ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır. Etiketləri oxuyarkən, qida məhsulunun tərkibində gizlənmiş qlüten, trans yağlar və süni dadlandırıcılar kimi maddələrə də diqqət yetirilməlidir.

Həmçinin, bəzi məhsullarda "qısa müddətli raf ömrü" olan konservantlar və kimyəvi maddələr mövcud ola bilər, bunlar orqanizmə zərərli təsir göstərə bilər. Bəzi qida etiketləri isə çox kiçik şriftlə yazılır, buna görə də diqqətli olmaq lazımdır. Nəhayət, qida etiketlərini oxumaq, məhsulun düzgün saxlanması və hazırlıq qaydaları haqqında da məlumat verir. Nəticə olaraq, sağlam qidalanma üçün etiketləri düzgün oxumaq və bu məlumatları qida seçimində rəhbər tutmaq son dərəcə vacibdir.