Yumurta sarısı insanları bir sıra həyati qida və sağlamlıq faydaları ilə təmin edir. Yumurta sarısının kalori miqdarı yumurtanın ölçüsünə görə dəyişə bilər.
Ancaq yumurtanın sarısı əslində toyuqun yetişdirmə keyfiyyətini və qidalanmasını əks etdirir.
Gördüyünüz kimi “N1” yumurtalarında olan sarı/narıncı rəng təbii maddələrlə zəngin yemlərlə bəslənən toyuqlardan alınır.
Amerika Ürək Assosiasiyası bildirir ki, yumurta sarısı lutein və zeaksantinin əhəmiyyətli mənbəyidir. Bu karotenoidlər gözləri kataraktaya qarşı qoruyur.
Yumurta sarısının qida tərkibi həmçinin yumurtanın ölçüsündən, mənşəyindən və hansı növ quşdan gəldiyindən asılıdır.
“N1” yumurtalarının bütün bu göstəricələri özündə birləşdirir və liderliyini sübüt edir.
