Meyvələrin şirə şəklində deyil, bütöv və qabıqlı şəkildə istehlak edilməsi, tərkibindəki liflərin qan şəkərinin qəfil yüksəlməsinin qarşısını alması baxımından sağlamlıq üçün daha faydalıdır. Bütöv meyvə yedikdə çeynəmə prosesi başlayır və bu da beyinə toxluq siqnalının vaxtında çatmasına şərait yaradır. Foodinfo.az "The Lancet Diabetes & Endocrinology" jurnalına istinadla xəbər verir ki, meyvə şirələrinin həddindən artıq istehlakı insulin müqaviməti riskini artırdığı halda, bütöv meyvə istehlakı bu riski azaldır.

Meyvənin qabığında və lətində olan pektin lifləri, bağırsaqların təmizlənməsini təmin edir və orqanizmdən zərərli maddələrin atılmasını sürətləndirir. Vitaminlərin çoxu meyvənin qabıq hissəsində toplandığı üçün bütöv meyvə yemək vitamin qəbulunu maksimum səviyyəyə çatdırır. Şirəçəkmə prosesi zamanı liflərdən məhrum olan meyvə şəkəri (fruktoza) bədən tərəfindən çox sürətlə sorulur ki, bu da qaraciyərin işini ağırlaşdıra bilər. Bütöv meyvələrdəki təbii struktur, vitamin C-nin oksidləşmədən qorunmasını və bədənə daha stabil şəkildə daxil olmasını təmin edir.

Lifli qidalanma xolesterin balansını qoruyaraq ürək sağlığına müsbət təsir göstərir və damar daralmalarının qarşısını alır. Alma, armud və üzüm kimi meyvələri qabığı ilə yemək, dişlərin təbii təmizlənməsinə və diş ətlərinin möhkəmlənməsinə də kömək edir. Antioksidantların bütöv meyvədəki konsentrasiyası şirələrə nisbətən daha yüksəkdir, çünki şirə sıxıldıqdan dərhal sonra bəzi maddələr hava ilə təmasda parçalanır. Metabolizmanı tənzimləyən bu qidalanma tərzi, artıq çəki ilə mübarizədə ən sadə və təsirli addımlardan biridir.

Mədənin boşalmasını ləngidən liflər sayəsində insan özünü daha uzun müddət enerjili və tox hiss edir. Meyvə şirələrini yalnız təzə sıxılmış halda və məhdud miqdarda istehlak etmək olar, lakin bütöv meyvə həmişə birinci seçim olmalıdır. Təbiətin bizə təqdim etdiyi meyvələri orijinal formasında yemək, onların təbii dizaynından tam yararlanmaq deməkdir.