Keşniş dünyanın müxtəlif mətbəxlərində geniş istifadə olunan göyərtilərdən biridir. Bir çox insan onun özünəməxsus ətrini və dadını sevsə də, bəzi şəxslər keşnişin sabun dadına bənzədiyini bildirirlər. Alimlər uzun illərdir bu maraqlı fərqin səbəbini araşdırırlar.

Foodinfo.az Britannica və Healthline mənbələrinə istinadla xəbər verir ki, keşnişə qarşı bu qeyri-adi münasibətin əsas səbəblərindən biri genetik xüsusiyyətlərlə əlaqələndirilir.

Amerikalı genetik tədqiqatçı Nicholas Eriksson bildirir ki, bəzi insanlarda müəyyən qoxu reseptorları keşnişdə olan aldehid maddələrinə qarşı daha həssas olur.

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, həmin maddələr sabun və bəzi təmizləyici vasitələrin tərkibində olan komponentlərlə oxşar xüsusiyyətlər daşıyır.

Bu səbəbdən bəzi insanlar keşnişin xoş ətir verdiyini düşündüyü halda, digərləri onu xoşagəlməz hesab edir.

Araşdırmalar göstərir ki, bu fərq insanın seçimi və ya öyrəşmə səviyyəsi ilə yanaşı, irsi faktorlarla da bağlıdır.

Ekspertlər bildirirlər ki, yaş artdıqca və məhsul daha tez-tez istifadə olunduqca bəzi insanlar bu dada alışa bilirlər.

Keşniş C vitamini, K vitamini və müxtəlif antioksidant maddələrlə zəngin hesab olunur.

Dietoloqlar onun salatlarda və isti yeməklərdə istifadəsinin qida dəyərini artırdığını qeyd edirlər.

Araşdırmalara görə, keşniş dünyanın ən çox mübahisə yaradan göyərtilərindən biri sayılır.

Bəzi ölkələrdə o, mətbəxin əsas komponentlərindən biridir.

Digər ölkələrdə isə insanların müəyyən hissəsi onu ümumiyyətlə istehlak etmir.

Mütəxəssislər bunun tamamilə normal olduğunu bildirirlər.

Çünki dad hissiyyatı hər insanda fərqli şəkildə formalaşır.

Ekspertlərin fikrincə, keşnişə münasibətdəki fərqlər insan genetikasının gündəlik qidalanmaya təsirinin maraqlı nümunələrindən biridir.