Qarpızı yumadan yemək sağlamlıq üçün təhlükə yarada bilər. Çoxları yalnız içini yediyimiz üçün qabığını yumağın vacib olmadığını düşünür, amma bu yanlışdır.

Qarpızı yumadan yemək hansı riskləri yaradır?

1. Bakteriya və mikrob riski

Qarpızın qabığında torpaq, toz, pestisidlər, zərərli mikroorqanizmlər (məsələn, salmonella, E.coli) ola bilər. Kəsərkən bıçaq bu mikrobları qabıqdan meyvənin içinə keçirə bilər.

2. Qida zəhərlənməsi

Xüsusilə yay aylarında bakteriyalar çox tez çoxalır. Yumadan doğranmış qarpız yemək ishal, qarın ağrısı, ürəkbulanma və digər zəhərlənmə əlamətlərinə səbəb ola bilər.

3. Pestisid qalığı

Qarpızın qabığında qalan kimyəvi dərmanlar (pestisidlər) bıçaq vasitəsilə iç hissəyə keçə bilər. Bu da uzunmüddətli istifadə zamanı orqanizmə zərər verə bilər.

Qarpız yeməzdən əvvəl nə etməli?

1. Axar suyun altında yaxşıca yumaq 

2. İmkan varsa, qabığını fırça ilə ovmaq 

3. Sonra təmiz bir dəsmalla qurulamaq 

4. Kəsmədən əvvəl bıçağın da təmiz olduğuna əmin olmaq