Zülal batonları son illərdə sağlam qəlyanaltı kimi geniş yayılsa da, mütəxəssislər onların hamısının faydalı olmadığını vurğulayır. Bir çox hallarda bu məhsullar idman və pəhriz qidası adı altında təqdim edilsə də, tərkib baxımından adi şirniyyatlardan ciddi şəkildə fərqlənmir. Bu isə onların gündəlik istifadəsi ilə bağlı suallar yaradır.

Foodinfo.az aif.ru saytına istinadla xəbər verir ki, endokrinoloq və dietoloq Anton Polyakov sənaye üsulu ilə hazırlanan zülal batonlarının əksəriyyətinin sağlam qidalanma ilə birbaşa əlaqəsi olmadığını bildirib. Onun sözlərinə görə, bu cür məhsulların tərkibində tez-tez çoxlu sadə şəkərlər olur və bu şəkərlər zülalla birlikdə qarışdırılaraq məhsulun dadını yaxşılaşdırır. Nəticədə belə batonlar daha çox konfet və ya şokolad funksiyası daşıyır, nəinki faydalı qəlyanaltı kimi çıxış edir. Hətta idmançılar üçün nəzərdə tutulan bəzi variantlarda belə bir neçə növ şəkərin olması müşahidə edilir ki, bu da onların sağlamlıq baxımından şübhəli olmasına səbəb olur.

Mütəxəssis qeyd edib ki, adi sənaye batonlarından istifadə edərkən gündə maksimum bir ədəd qəbul etmək məsləhətdir və bu da əsas yeməkdən sonra desert kimi nəzərdə tutulmalıdır. Bu yanaşma həm şəkər qəbulunun nəzarətdə saxlanmasına, həm də artıq kalori yığılmasının qarşısının alınmasına kömək edir. Əks halda, bu məhsulların tez-tez və nəzarətsiz istifadəsi çəki artımına və metabolik problemlərə səbəb ola bilər.

Dietoloq həmçinin keyfiyyətli zülal batonunu seçməyin yollarını da açıqlayıb. Onun sözlərinə görə, həqiqətən faydalı məhsulun tərkibində yalnız zülal, təbii ədviyyələr, təbii şəkər əvəzedicisi olan steviya və emulqator kimi lesitin olmalıdır. Süni qatqılar, əlavə şəkərlər və uzun tərkib siyahısı məhsulun keyfiyyətinin aşağı olduğunu göstərir. Buna görə də istehlakçılara məhsul alarkən etiket məlumatlarını diqqətlə oxumaq tövsiyə olunur.