Qəhvə ilə bağlı daha bir araşdırma aparılıb. Foodinfo.az e-tibb.az-a istinadən bildirir ki, danimarkalı alimlər araşdırmalar apararaq qəhvə istifadəsi zamanı insanlarda dad hisslərinin dəyişdiyi qənaətinə gəliblər. Mütəxəssislər hesab edirlər ki, bu effekt qəhvənin tərkibində olan bəzi acı maddələrlə bağlıdır. İnsanların qəhvəni tünd şokoladla içməyi sevməsi də bununla izah olunur, bu halda dad daha yumşaq olur. Bildirilir ki, qəhvənin dad hisslərinə təsiri bütün tədqiqat iştirakçılarında qısamüddətli olub.