Qida etiketlərini oxuma və anlama sağlam qidalanma üçün vacib bacarıqlardan biridir. Bu, qida məhsullarının tərkibi, qida dəyəri və kalorisi haqqında məlumat əldə etməyə kömək edir.
Foodinfo.az bildirir ki, etiketin üstündə yerləşən porsiya ölçüsü və sayı məhsulun nə qədərini yeməli olduğunuzu göstərir. Bu məlumatlar istehlak edilən kalorinin və qida dəyərlərinin hesablanmasında əsasdır.
Kalori miqdarı məhsulun bir porsiyasında nə qədər enerji olduğunu göstərir. Gündəlik kalori ehtiyacınızı nəzərə alaraq, məhsulun kalori miqdarını qiymətləndirmək vacibdir. Az kalorili qidalar daha yüngül, yüksək kalorili qidalar isə daha enerjili ola bilər.
Etiketdə protein, yağ və karbohidratların miqdarı göstərilir. Protein əzələ inkişafı və bərpası üçün vacibdir. Yağlar enerji mənbəyi olaraq istifadə olunur, lakin doymuş və trans yağlardan uzaq durmaq lazımdır. Karbohidratlar bədənin əsas enerji mənbəyidir və liflə zəngin qidalar seçmək məsləhətdir.
Qida etiketləri məhsulun tərkibindəki vitamin və mineralları göstərir. Gündəlik dəyərin faizi, bu maddələrin gündəlik tövsiyə olunan miqdarını nə qədər təmin etdiyini göstərir. Bu, C vitamini, kalsium, dəmir və digər vacib maddələrin miqdarını bilmək üçün əhəmiyyətlidir.
Tərkib siyahısı məhsulun içində olan maddələri göstərir və miqdara görə azalan sırayla verilir. Siyahının başında olan maddələr məhsulda ən çox olanlardır. Təbii inqrediyentləri olan məhsulları seçmək daha sağlam seçimdir.
Etiketdə E kodları və digər kimyəvi maddələr kimi qida əlavələri göstərilir. Bu maddələrin bəziləri sağlamlıq üçün zərərli ola bilər, buna görə diqqətlə oxuyun və mümkün qədər az qida əlavəsi olan məhsulları seçin.
Gündəlik dəyər faizi məhsulun bir porsiyasında olan qida maddəsinin, gündəlik tövsiyə olunan miqdarın neçə faizini təmin etdiyini göstərir. 5% və daha aşağı faiz həmin maddənin az olduğunu, 20% və daha yuxarı faiz isə çox olduğunu bildirir.
Etiketlərdə tez-tez allergen maddələr haqqında məlumat verilir. Əgər hər hansı bir qidaya allergiyanız varsa, bu məlumatları diqqətlə oxuyun.
