Market və bazarlarda meyvə seçərkən insanların əksəriyyəti ilk növbədə məhsulun ölçüsünə və görünüşünə diqqət yetirir. Lakin mütəxəssislər bildirirlər ki, iri və parlaq görünən meyvə hər zaman daha keyfiyyətli və ya daha faydalı olmur.

Foodinfo.az xarici mənbələrə istinadla xəbər verir ki, meyvələrin yetişmə səviyyəsini müəyyən etmək üçün yalnız ölçüyə deyil, rəng, qoxu və səthin vəziyyətinə də diqqət yetirmək lazımdır. Ekspertlərin sözlərinə görə, bəzi meyvələr normaldan böyük olsa da, onların dad xüsusiyyətləri zəif ola bilər.

Qida texnologiyası üzrə mütəxəssis Maykl Anderson bildirir ki, istehlakçıların ən çox yol verdiyi səhvlərdən biri meyvənin təbii rəng xüsusiyyətlərini nəzərə almamasıdır. Onun sözlərinə görə, müxtəlif sortların rəng çalarları fərqli olur və hər parlaq rəng məhsulun tam yetişdiyini göstərmir.

Araşdırmalar göstərir ki, meyvənin ətri də keyfiyyət göstəricilərindən biridir. Xüsusilə şaftalı, qovun və manqo kimi məhsullarda zəif qoxu yetişmənin tam başa çatmadığını göstərə bilər. Eyni zamanda səthində ciddi zədələr olan məhsulların saxlanma müddəti daha qısa olur.

Mütəxəssislər istehlakçılara meyvə seçərkən yalnız görünüşə əsaslanmamağı tövsiyə edirlər. Onların fikrincə, düzgün seçim həm məhsulun dadından daha çox zövq almağa, həm də qida itkilərinin qarşısını almağa kömək edir.