Müasir həyat tərzi bir çox insanı yeməkləri tələsik qəbul etməyə məcbur edir. Lakin alimlər bildirirlər ki, yeməyin sürətli şəkildə yeyilməsi orqanizmdə müxtəlif reaksiyalara səbəb ola bilər.
Foodinfo.az xarici mənbələrə istinadla xəbər verir ki, toxluq hissinin formalaşması üçün beynin müəyyən zamana ehtiyacı var. Araşdırmalara görə, yemək qəbulundan sonra beynin toxluq siqnallarını tam emal etməsi təxminən 15-20 dəqiqə çəkə bilər.
Nevroloqların sözlərinə görə, qida çox sürətlə qəbul edildikdə insan ehtiyacından artıq yemək yeyə bilər. Bunun səbəbi beynin hələ toxluq siqnalını formalaşdırmamış olmasıdır. Nəticədə insan özünü doyduğunu hiss etmədən yeməyə davam edir.
Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, yeməyi yaxşı çeynəmək və daha yavaş qəbul etmək həzm prosesinə də müsbət təsir göstərə bilər. Bu zaman qidanın parçalanması daha effektiv baş verir və mədə-bağırsaq sisteminə düşən yük azalır.
Araşdırma müəllifləri hesab edirlər ki, sadə görünən yemək sürəti uzunmüddətli qidalanma vərdişlərinin formalaşmasında mühüm rol oynayır. Bu səbəbdən bir çox ekspert yemək zamanı tələsməməyi tövsiyə edir.
