Bir çox insan üçün ədviyyatlar sadəcə yeməklərə dad və ətir qatan əlavələr kimi görünsə də, onların orqanizmə təsiri düşündüyümüzdən qat-qat güclüdür.

Foodinfo.az xəbər verir ki, zəncəfil, sarıkök, darçın və qara istiot kimi təbii ədviyyatlar həm antioksidant, həm də iltihabəleyhinə xüsusiyyətləri ilə sağlamlıq üçün əvəzolunmaz dəstək rolunu oynayır.

Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, bu ədviyyatların tərkibindəki bioaktiv maddələr qan dövranını stimullaşdırır, hüceyrə səviyyəsində oksidləşməni azaldır və immun sistemini gücləndirir. Məsələn, sarıkökün tərkibindəki kurkumin maddəsi beyindəki neyrotransmitterlərin fəaliyyətini tənzimləyir və həm yaddaşı, həm də əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaqda təsirli olur. Bəzi araşdırmalar kurkumini təbii antidepressant kimi də qiymətləndirir.

Zəncəfil isə xüsusilə mədə-bağırsaq sistemi üçün faydalı hesab olunur. Bulantı, köp və həzmsizlik hallarında zəncəfilin təbii rahatladıcı təsiri sübut olunub. Darçın isə qan şəkərinin stabilləşdirilməsinə yardım edir, bu isə diabet riski olan şəxslər üçün önəmli müdafiə mexanizmi yaradır. Qara istiot isə tərkibindəki piperin sayəsində digər maddələrin orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilməsini təmin edir və eyni zamanda maddələr mübadiləsini sürətləndirir.

Ədviyyatların bir digər üstünlüyü onların yeməklərdə duz və yağ istifadəsini azaltmasıdır. Təbii ətir və aromatik təsiri sayəsində bu maddələr daha az yağ və duzla da dadlı yeməklər hazırlamağa imkan yaradır. Bu isə həm ürək-damar sistemi, həm də böyrək funksiyası üçün daha sağlam qidalanma mühiti deməkdir.

Mütənasib və müntəzəm şəkildə istifadə olunduqda ədviyyatlar təkcə ləzzət deyil, həm də orqanizmin müdafiə sistemini aktivləşdirən, enerjini artıran və ümumi rifah halını dəstəkləyən təbii vasitəyə çevrilir.