Son illər geniş yayılmağa başlayan gec səhər yeməyi anlayışı adi səhər yeməyi ilə günorta yeməyinin arasında xüsusi yer tutur. Foodinfo.az xəbər verir ki, BB.LV-nin məlumatına görə, bu qidalanma forması əsasən səhər yeməyinin günortaya doğru uzadılmış variantı kimi qəbul olunur və daha rahat vaxtda süfrə arxasına əyləşmək imkanı yaradır.
Məlumata görə, gec səhər yeməyi adətən saat 11:00-dan 15:00-a qədər olan müddətdə təşkil edilir və çox vaxt bazar günlərinə təsadüf edir. Bu zaman insanlar tələsmədən, rahat şəkildə həm səhər, həm də günorta yeməyinə uyğun təamları birlikdə dadırlar.
Qida mütəxəssisləri bildirir ki, gec səhər yeməyinin yaranması ilə bağlı müxtəlif fikirlər mövcuddur. Bəzi mənbələr bunu qədim ov süfrələri ilə, digərləri isə dini ənənələrdən sonra qurulan ailə yeməkləri ilə əlaqələndirir.
Bu qidalanma növü adi günorta yeməyindən fərqli olaraq daha yüngül və müxtəlif süfrə ilə seçilir. Burada yumurta xörəkləri, xəmir yeməkləri, tərəvəzlər, meyvələr, yüngül ət və balıq təamları birlikdə təqdim olunur.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, gec səhər yeməyinin bir neçə forması var. Ev şəraitində ailə və dostlarla, işgüzar görüşlər zamanı, uşaqlar üçün əyləncəli proqramlarla və ya xüsusi mövzuya həsr olunmuş süfrələr şəklində təşkil edilə bilər.
Belə süfrələrin əsas üstünlüyü müxtəlif zövqlərə uyğun yeməklərin bir arada təqdim edilməsidir. Bu da həm doyurucu, həm də yüngül qidalanmanı mümkün edir.
Gec səhər yeməyini təşkil edərkən yeməklərin rahat yeyilməsi, süfrənin səliqəli qurulması və porsiyaların kifayət qədər olması vacib sayılır. Böyük toplantılar üçün açıq süfrə üsulu daha məqsədəuyğun hesab olunur.
Mütəxəssislər qeyd edir ki, bu cür yeməklərin populyarlaşmasının əsas səbəbi insanların daha çox ünsiyyətə ehtiyac duymasıdır. Gec səhər yeməyi yalnız qidalanma deyil, eyni zamanda sosial əlaqələrin möhkəmləndiyi bir görüş formasıdır.
Nəticə olaraq bildirilir ki, düzgün planlaşdırılmış gec səhər yeməyi həm istirahət, həm də xoş ünsiyyət üçün ideal seçimdir. Bu format süfrə mədəniyyətinə yeni nəfəs gətirərək ailə və dostlarla keyfiyyətli vaxt keçirməyə imkan yaradır.
