Son illərdə ərzaq məhsullarının qiymətində ciddi artım müşahidə olunur. Foodinfo.az bildirir ki, Dünya Bankı və FAO (BMT Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı) məlumatlarına əsasən, 2023–2024-cü illərdə qlobal ərzaq qiymətləri orta hesabla 15 faiz yüksəlib. Bu artım xüsusilə meyvə-tərəvəz, ət və süd məhsullarında daha çox hiss olunur. Sağlam və təbii məhsulların bahalaşması azgəlirli ailələr üçün rasion seçimlərini məhdudlaşdırır.

Bəzi ailələr daha ucuz, lakin daha az qidalandırıcı məhsullara yönəlməyə məcbur qalır. Bu isə gizli aclıq (micronutrient deficiency) və piylənmə kimi problemləri artırır. “The Lancet” jurnalında qeyd olunur ki, ucuz, emal olunmuş, şəkərli məhsulların çox istehlak edilməsi uzunmüddətli xəstəlik riskini artırır. Sosial bərabərsizliyin sağlamlıq göstəricilərinə təsiri artıq sübuta yetirilib. Mütəxəssislər hesab edir ki, qida təhlükəsizliyi təkcə məhsul bolluğu deyil, həm də sağlam qidaya çıxış imkanları ilə ölçülməlidir.

Bu kontekstdə hökumət dəstəyi, subsidiyalar və maarifləndirmə kampaniyaları vacib rol oynayır. Əlçatan və sağlam qida hər bir vətəndaşın hüququdur.